Rawanda Gisanga ^İndirimde

Ruanda'nın Kongo-Nil Su Ayrım Hattı'nın yüksek kesimlerinde, 1.650–1.850 metre rakımda yetiştirilen bu kahve, bölgenin serin ikliminden, verimli volkanik topraklarından ve titiz üretim uygulamalarından beslenir.

Koakambu Kooperatifi çatısı altında birleşen yaklaşık 850 küçük ölçekli çiftçi, özenle hasat ettikleri kahve kirazlarını Gisanga Yıkama İstasyonu'na teslim eder. Burada kirazlar, kahvenin canlı karakterini koruyacak şekilde titizlikle işlenir ve sonuçta temiz, dengeli, kökenini yansıtan bir fincan ortaya çıkar.

Bu parti, sadece bir kahveden ibaret değildir; Ruanda'nın toprağının zenginliğini, üreticilerinin özverisini ve her fincanda kaliteye duyulan ortak bağlılığı temsil eder.

Köken: Rawanda – Gisanga
Varyete: Bourbon
İşlem: Anerobic
Rakım: 1650-1850m
Kavrum: Orta-Açık
Tat Notları: Raspberry, Rose, Mango 

Lezzet Profili:
Ahududunun canlı meyvelemesi, gülün narin çiçeksi notalarıyla buluşup mangonun tropikal tatlılığında sonlanan zarif ve aromatik bir fincan.

Demleme Önerisi:
V60, Chemex ve filtre kahve demlemeleri için özellikle uygundur.

Barista Notu:
Bu kahvenin meyvemsi ve çiçeksi inceliklerini ön plana çıkarmak için daha ince öğütüm ve hafif düşük su sıcaklığıyla (yaklaşık 90–92°C) demlemenizi öneririz.