Colombia, Villa Clabelina - Filtre Kahve

HAKKINDA

Ülke: Columbia
Bölge: Antioquia
Tür: Castillo
İşlem: Yıkanmış Anaerobik
Rakım: 1800 m
Hasat: 2023

250gr

TADIM NOTLARI

Portakal, Bitter Çikolata, Amarula

ÇİFTÇİ HAKKINDA

Hernan Prieto ve erkek kardeşi Eugenio, Kolombiya'nın Antioquia kentinde 22 hektarlık bozulmamış dağ yamacına yayılan 105.000 Caturra ve Variedad Colombia ağacının bulunduğu bir kahve çiftliği olan Finca Villa Clabelina'nın ortak sahibidir. Kardeşler, üyelerinin sunumlarını Kolombiya'nın ünlü yıkanmış kahvelerinin ötesine taşımak amacıyla bal ve doğal işlenmiş kahvelerle denemeler yapmak üzere daha iyi işleme tesisleri inşa etmek için son zamanlarda kaynakları bir araya getiren bölgedeki Kahve Yetiştiricileri Derneği'nin üyeleridir. Kardeşler, bu kaynakları mülklerinde denemekten heyecan duydukları yeni kurutma odaları ve tesisleri inşa etmek için kullandılar; ancak bunların çoğu, son 50 yıldır Villa Clabelina'da yapıldığı gibi ıslak işlendi. Kardeşler, "Kahve bir deneyimdir, bir duygudur" diyor ve onların harika kahve deneyimini kulüple paylaştığımız için minnettarız.

Yorumlar